有些客戶最近在為涼皮做的薄厚不一，而一直咨詢我公司業(yè)務(wù)人員，下面給大家說(shuō)一下怎樣才能把涼皮做的更符合客戶所需的要求。涼皮的材料就是將面粉和成面團(tuán)，然后將面團(tuán)一遍一遍的洗，將面粉自身帶的淀粉洗開(kāi)，將面團(tuán)拿出，剩下的淀粉水?dāng)R置一晚，第二天將淀粉水以上的水粉倒掉，當(dāng)然不能全倒完，這里就要講到制作涼皮原材料稠稀的問(wèn)題啦，不能將底部的淀粉調(diào)的或稠或稀，一定要適中，這樣才能將涼皮做的一樣厚度。
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