過完了春節(jié)，大家陸續(xù)走上了工作崗位，估計會有各種的不適應，在過年期間吃了許多的大魚大肉，首選需要調理一下身體，多吃一些水果蔬菜以及素食，今天鴻睿河粉機廠家教您一道素食——齋炒河粉。
齋炒河粉的做法  ：
鍋里放水，放進胡蘿卜絲，加鹽煮開后再煮1分鐘，撈起瀝干水分
熱油鍋，放進胡蘿卜絲煸炒幾下
倒進河粉，翻炒均勻
加入鮮味汁或生抽，翻炒均勻
加入摘掉根部的芽菜，翻炒至芽菜斷生
家常香菜，放入雞精，翻炒均勻即可

小貼士
1：炒河粉放的油要稍為多一點，火要大一點，不然會很容易粘鍋
2：芽菜熟得很快的，炒至斷生即可，太熟就不好吃了
3：胡蘿卜絲先煮至軟身再炒，如果你喜歡硬脆點的口感那就省略水煮那一個步驟吧！