河粉是中國的一種著名小吃，以大米制成，已經有百多年的歷史，以廣州“沙河粉”最為出名，河粉跟陜西的涼皮和漢中的米面皮在制作上有異曲同工之妙，與北方的面食也不同，河粉的口感比較細膩、清淡，加熱出來的河粉通常是晶瑩剔透并且口感細滑，比較適合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食用。
　傳統的河粉生產工藝非常復雜繁瑣，如今有了鴻睿河粉機，河粉的生產就很簡單了。
　鴻睿河粉機產品優(yōu)勢:
（一）美觀耐用。采用進口不銹鋼制造，堅固耐用，結構科學合理；
（二）全自動化。上漿、蒸煮到涼皮切片、冷卻輸送等工序全自動成；

（三）多功能化。該機可用煤、柴、液化氣、煤油、柴油等作為加熱原  料，也可一機多用，可生產河粉、腸粉、陳村粉、涼皮、面皮等米制品。