因為河粉機主要是完成米漿蒸熟成形的過程，所以在選購粉機的時候，一定要選擇一臺蒸煮箱有一定長度的河粉機。這樣的河粉機才能保證生產(chǎn)出來的河粉質(zhì)量，其次要考慮河粉機的燃料成本問題，看河粉機節(jié)能效果，再則就是了解河粉機的機械性能。河粉機的加熱燃料主要有：煤氣、媒油、柴油、木柴、媒炭等。用戶只需根據(jù)河粉機的使用場合和燃料成本等因素，選擇其中一種即可。
    如果將設(shè)備設(shè)計成全部用電，這將使整臺設(shè)備用電功率大還需三廂電才可帶動。用電量大，成本就會高。所以市場上的設(shè)備基本都是燒燃料的。另外，這里再說一下河粉機的維護保養(yǎng)工作：
1、每天工作完后，應(yīng)將機身清洗干凈，除去余渣或殘留物，以保證下次生產(chǎn)時的食品質(zhì)量和生產(chǎn)環(huán)境的干凈衛(wèi)生
2、機器工作1000小時后應(yīng)向軸承內(nèi)加足潤滑脂，檢查變速箱內(nèi)的齒輪油
3、如發(fā)現(xiàn)機架有生銹的地方應(yīng)補上防銹漆。
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